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白酒制作中活性炭发挥什么作用?

 作者:溪谷合安(北京)环保科技有限公司   发布时间:2020-04-02

       在低度白酒的生产中,由于酒的降度,白酒中的脂肪酸乙酯,脂肪醇的溶解度降低,使酒体呈现乳状浑浊。去除低度酒中的沉淀,保持原酒的风味,低温不复混浊是生产低度白酒的关键。
       酒类专用活性炭制备低度白酒时,能吸附沉淀物,保持低度白酒低温不失光,还能很好地保持浓香型酒原酒风味的原因所在。这种活性炭含孔径大小不同的专用吸附剂,它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质;并通过选用活性炭孔径和处理时间,用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯,加速水和乙醇分子的缔合,从而预防酒在低温下析出酸类乙酯,加速陈化,改善酒质。
       酒类专用活性炭还可以用于酒类除浊、催陈,浅度去除异杂异味,防止高度酒低温下复浊,去除白酒中的各种色素,去除酒类中的苦味物质,改善口感。如电厂、石化、炼油厂、食品饮料、制糖制酒、医药、电子、养鱼、海运等行业水质净化处理。
       合安环保有着丰富的净水经验,一直秉承着高要求,高标准,高品质的理念,受到客户的广泛好评。主营产品有:聚合氯化铝、聚合氯化铝铁、聚丙烯酰胺 、活性炭、脱色剂、除磷剂、COD去除剂、聚合硫酸铁、氨氮去除剂等各种水处理药剂。为了让您选择更加适合的产品,合安环保建议您根据水质进行实验选型,您可以邮寄水样到公司检测,公司也可提供技术人员上门实验。合安环保全体人员竭诚为您服务:15901079877。